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词语 天门冬氨酰苯丙氨酸甲酯
释义 [aspartame]
由苯丙氨酸和天门冬氨酸合成的有机化合物(一种二肽)。甜度是蔗糖的150~200倍,作为非营养的桌上增甜剂,也用于低热量食品[商标名为NutraSweet和怡口健康糖(Equal)],但不适合用于烘焙。由于内含苯丙氨酸,患有苯丙酮尿症的人禁食。虽然经由美国食品和药物管理局(FDA)批准,但无病的人依然需要谨慎服食。参阅糖精(saccharin)。
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更新时间:2025/1/19 6:17:18