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姜(词)
释义
[ginger]
姜科多年生草本植物,学名为Zingiber officinale。可能原产于东南亚。其根茎芳香而辛辣,亦称生姜,用作食品、调味品或药品。姜味稍苦,用于面包、酱油、咖喱菜肴、糖果、蜜饯、姜汁汽水,通常为干的、磨成粉末状。鲜姜用于烹调。植株的花密生,穗状花序密集球果形。姜蒸馏制得的精油用于食品及香料工业。
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更新时间:2025/3/15 13:28:35