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宽叶羽衣甘蓝
释义
[collard]
一种不结叶球的甘蓝,学名Brassica oleracea。属芥科,植物学名同羽衣甘蓝,区别在于其叶较羽衣甘蓝宽得多,无褶边,似结球甘蓝(卷心菜)的莲座叶。主茎高达60~120厘米,顶端具莲座叶。下部的叶通常逐渐采收,有时整个幼嫩的莲座丛一起采收。叶子的营养价值高,富含矿物质、维生素A和维生素C。
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更新时间:2025/3/14 15:46:09