汉语词语“小牛肉”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-汉语词典-残梦网

词语	小牛肉
释义	[veal] 出生几个星期的小牛的肉。口味鲜美，颜色淡灰发白，细致紧密，组织柔软光滑，没有花纹，含少量细腻的白色脂肪。近代畜牧场为获得高品质的小牛肉，在室内空调温度下大量喂奶或高蛋白饲料，或两者混喂而不喂草饲料。因缺铁，肉色不深。近10年来动物保护组织谴责饲养小牛是残酷的。
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