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词语 山药
释义

山药(山藥)

拼音:shān yào
注音:ㄕㄢ ㄧㄠˋ

词语解释

  • 薯蓣的别名。 晋 王羲之 有《山药帖》。见《宣和书谱·草书三·王羲之》。 唐 马戴 《过野叟居》诗:“呼儿採山药,放犊饮溪泉。” 宋 苏轼 《十月十四日以病在告独酌》诗:“铜炉烧柏子,石鼎煮山药。” 宋 林洪 《山家清供·玉延索饼》:“山药名薯蕷, 秦 楚 之间名玉延。”



[yam]
又称薯蓣。薯蓣科薯蓣属几种植物的统称。全球温暖地带均有种植,某些品种在热带地区栽作粮食作物。尤其在西非和新几内亚,薯蓣是主要的农产品,在复杂的仪式中也不可或缺。薯蓣的肉质颜色不同,味道有甜、有苦或无味。可烹食作含淀粉的蔬菜。常将薯蓣煮熟,然后捣烂成糊状,可炒、烤或烘熟食用。真正的薯蓣在植物学上不同于番薯。墨西哥薯蓣含抑制人类排卵活动的化学成分,为制避孕药之基本成分。称作薯蓣豆的薯蓣即为豆科的豆薯。
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更新时间:2025/3/5 19:06:12