拔丝(拔絲)

拼音：bá sī

注音：ㄅㄚˊ ㄙㄧ

词语解释

• 1.把原料拉制成丝状。

• 2.烹调方法之一。把马铃薯、苹果之类的食物放在熬滚的糖锅里搅拌，取食时，糖遇冷会拉成丝状。如：拔丝山药；拔丝莲子。

• 死病
• 死病无良医
• 死症
• 死白
• 死皮赖脸
• 死目
• 死直
• 死相
• 死相枕藉
• 死眉瞪眼
• 死硬
• 死硬派
• 死神
• 死禄
• 死籍
• 死终
• 死结
• 死绥
• 死缓
• 死罪
• 死者
• 死者书
• 死者相枕
• 死者青春长在
• 死而不僵