东坡肉(東坡肉)

拼音：dōng pō ròu

注音：ㄉㄨㄙ ㄆㄛ ㄖㄡˋ

词语解释

• 宋 苏轼 贬 黄州 时，曾戏作《猪肉颂》诗：“净洗鐺，少着水，柴头罨烟焰不起，待他自熟莫催他，火候足时他自美。 黄州 好猪肉，价钱如泥土。贵者不肯喫，贫者不解煑。早晨起来打两椀，饱得自家君莫管。”后肴馔中有所谓“东坡肉”，本此。其烹调方法，后世说法不一。 明 沉德符 《野获编·玩具·物带人号》：“肉之大胾不割者，名东坡肉。”胾，大块肉。 清 翟灏 《通俗编·东坡肉》：“今俗谓烂煮肉曰东坡肉。”

• 见缝下蛆
• 见缝就钻
• 见缝插针
• 见罪
• 见羹见墙
• 见老
• 见胆
• 见背
• 见节
• 见行
• 见覩
• 见见闻闻
• 见觑
• 见解
• 见讥
• 见许
• 见论
• 见讽
• 见访
• 见证
• 见证人
• 见识
• 见话
• 见诮大方
• 见说