汉语词语“明胶”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-汉语词典-残梦网

词语

明胶

释义

明胶(明膠)

拼音：míng jiāo

注音：ㄇㄧㄥˊ ㄐㄧㄠ

有机化合物。白色或淡黄色的薄片或颗粒，半透明，在热水中容易溶解。用牛、驴等动物的皮、骨等熬制而成，工业上用作黏合剂，也用于制造照相感光材料，医药上用作止血剂，也供食品工业用。

[gelatin]
能形成胶冻的动物蛋白质，主要用于食品类。以动物的皮、骨经水煮提取的胶原制成。通常制成颗粒或细粉状，并添加了一些糖、香料和颜色。浸在液体中，会吸水膨胀。用来作模制甜点、肉冻、羹汤、糖果，也用于稳定乳浊液和泡沫食品如冰淇淋、棉花糖。明胶在营养上属不完全蛋白质。也用于各种医药制品。

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