| 词语 | 有机耕作 |
| 释义 | [organic farming] 又称有机园艺（organic gardening）。 用生物学方法施肥和防治病虫害来代替化学肥料和杀虫剂的作物耕种方法。有机耕作法的支持者认为，化学肥料和杀虫剂有害健康，且污染环境，不是良好的收成所必需。有机耕作法有意识地摒弃现代农业化学技术，起源于20世纪30年代，由英国农业科学家A.霍华德爵士所采用。各种的有机物质，包括动物粪肥、堆肥、草皮、秸秆和其他作物残留物，被施用于田地，以改良土壤结构和提高保水能力，并供给土壤养分，这些东西反回来又滋养植物（使用化学肥料则是直接给予植物养分）。病虫害的生物防治是采取预防的方法，包括多种栽种、轮作和栽种抗病虫害作物，并采用病虫害综合治理技术，避免使用生物工程制造出的品种。由于有机耕作困难且耗时，有机种植的费用昂贵。有机农作物过去只占美国农产品产出的极少部分，但近年来的销售量已有大幅度增长。 |
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