词语 | 果实 |
释义 | 果实(果實)
词语解释
[fruit] 从严格的植物学意义上讲,是指显花植物成熟的子房(雌蕊的增大部分),肉质或干燥,内含一粒或多粒种子。杏、香蕉、葡萄,以及豆荚、谷粒、西红柿、黄瓜、带壳的橡树子、扁桃等都是果实。但按通俗的说法,该词仅指发育成熟的味甜的多汁或肉质的子房。果实的主要植物学目的是保护并散布种子。果实可分为两大类:肉果和干果。肉果包括浆果,如西红柿、柑、樱桃等,全部果皮及附属部分均为肉质;聚合果,如黑莓、草莓等,由一朵花内的许多雌蕊育成,每枝雌蕊发育为一个小果;聚花果,如菠萝、桑葚,由整个花序中各花的子房发育而成。干果包括荚果、颖果、蒴果、坚果等。果实是饮食纤维素和维生素(尤其是维生素C)最重要的来源。果实可以鲜吃;可制果汁、果酱及果冻;或脱水、罐装、速冻及腌渍贮藏。 |
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