棒棒鸡(棒棒雞)

拼音：bàng bàng jī

注音：ㄅㄤˋ ㄅㄤˋ ㄐㄧ

词语解释

• 著名 川 菜。为凉菜。制法：鸡煮熟去骨，用棒将鸡肉敲松，扯成丝，淋以麻酱、醋、糖、酱油、红油、葱花等调成的佐料。由于鸡肉被棒敲松了，调味易于渗入，酸甜香辣，甚为可口。

• 炊灼
• 炊烝
• 炊烟
• 炊烬
• 炊煮
• 炊熟
• 炊爨
• 炊玉
• 炊琼爇桂
• 炊甑
• 炊砂作饭
• 炊箒
• 炊米
• 炊粱跨卫
• 炊累
• 炊臼
• 炊臼之戚
• 炊臼之痛
• 炊金馔玉
• 炊雕
• 炊食
• 炊饭
• 炊饼
• 炊骨
• 炊骸