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词语
榨菜
释义
榨菜
拼音:zhà cài
注音:ㄓㄚˋ ㄘㄞˋ
词语解释
◎
榨菜
zhàcài
(1) [mustard]∶二年生草本植物,芥菜的变种,其块茎可食用
(2) [hot pickled mustard tuber]∶用上述植物块茎加辣椒、香料等腌制的食品
1.蔬菜名。二年生。又名“茎用芥菜”、“包包菜”、“羊角菜”。芥菜的一个变种。叶子椭圆形或长卵形,茎膨大成瘤状。
2.用这种蔬菜的茎加辣椒、香料等制成的腌菜。因须榨出汁液成微干状态后方供食用,故名。以 四川 涪陵 所产最为有名。
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更新时间:2025/7/5 3:46:11