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欧莳萝
释义
[cumin]
伞形科一年生纤弱小型的草本植物,学名Cuminum cyminum。原产于地中海地区,也在印度、中国和墨西哥栽培。叶细裂,花白色或玫瑰色。果实俗称欧莳萝籽,干燥后是许多混合香料、印度酸辣酱、五香辣椒粉及咖喱粉的主要成分,在亚洲、北非和拉丁美洲菜肴中特别受欢迎。种子含精油,用于香料、医药和利口酒调味。
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更新时间:2025/6/10 0:35:37