| 词语 | 比尔德 |
| 释义 | [Beard, Charles A（ustin）] 1、（1874.11.27,美国 印第安纳州 奈茨敦附近～1948.9.1,康涅狄格州 纽黑文) 美国历史学家。在印第安纳州长大。1904～1917年在哥伦比亚大学执教，1919年参与创办纽约市社会研究新学院。他因在美国政治制度发展的研究中破除传统观念而享盛名，强调社会经济冲突和变化起着动力作用，分析了制度建立中的推动因素。著作包括《从经济角度解释美国宪法》（1913），声称宪法是为了制定者的经济利益而制定的；《杰斐逊民主制度的经济根源》（1915）；并与他的妻子玛丽·比尔德（1876～1958）一起合著了《美国文明的兴起》（1927）。 2、Beard, James（1903.5.5,美国 俄勒冈州 波特兰～1985.1.23,纽约州 纽约市）食品， 美国厨师和食谱作者。因为找不到当演员的正式工作，开始承办酒席业务。1945年成为第一位在电视上示范烹饪的主厨。通过他的格林尼治村烹饪学校，影响了后来的名厨J.蔡尔德和C.克莱本（1920～2000）。他积极倡导简单的美英菜肴，并写下最早的户外烹饪工具书。著有食谱20多本，其中包括《比尔德美国烹饪术》（1972）与《比尔德面包食谱》（1973）。 |
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