| 词语 | 水(词) |
| 释义 | [water] 化学元素氢和氧组成的一种物质，分子式为H2O；以液态、气态（蒸汽、水蒸气）和固态（冰）的形式存在。室温下，水是无色、无臭、无味的液体。水是最丰富的化合物之一，覆盖地表的75％以上。水对生命是必需的，实际上参与了动植物中发生的每个过程。它最重要的性质之一是能溶解许多其他的物质。水作为溶剂的多用性对活生物体是必需的，生命来源于海洋世界的复杂溶液。活生物体利用水溶液（如血液和消化液）作为实行生物过程的介质。由于水分子是不对称的，因此，不论是在气、液或固态，氢键能使分子排列成特殊的立体构型，从而有效地影响水的性质。水的许多物理和化学性质（如熔点、沸点、粘度、表面张力、液态的密度高于固态）是受氢键的影响。水是非常活泼的物质，自电离性很小，但却极为重要。水在有限的程度上离解为氢离子（H+，使溶液呈酸性）和氢氧离子（OH-，使溶液呈碱性），因此水能有时作为酸，有时作为碱。水有无数种工业用途，包括了溶解剂、稀释剂和氢的来源；它还用于渗透、洗涤、石灰和水泥的水合、纺织、水解、水力学，同时也用在食物和饮料上。参阅硬水（hard water）和重水（heavy water）。 |
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