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水晶鲙
释义
水晶鲙(水晶鱠)
拼音:shuǐ jīng kuài
注音:ㄕㄨㄟˇ ㄐㄧㄥ ㄎㄨㄞˋ
词语解释
亦作“ 水晶膾 ”。
将切细的鱼、肉碎片配以佐料,经烹煮、冷冻后而成的半透明块状食品。 宋 曾慥 《类说·扫愁帚醒酒冰》:“ 东坡 以 洞庭 春色为扫愁帚, 山谷 以水晶膾为醒酒冰。”
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更新时间:2025/6/13 3:19:04