汉语词语“水煮鱼”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-汉语词典-残梦网

词语	水煮鱼
释义	“水煮鱼”，又称“江水煮江鱼”，系重庆渝北风味。选新鲜生猛草鱼、黄豆芽为主料，又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效，烹调出来的肉质一点也不会变韧，口感滑嫩，油而不腻。既去除了鱼的腥味，又保持了鱼的鲜嫩。鱼肉的鲜美、麻辣的厚重，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。麻上头，辣过瘾。
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