洗手蟹

拼音：xǐ shǒu xiè

注音：ㄒㄧˇ ㄕㄡˇ ㄒㄧㄝ ˋ

词语解释

• 见于 宋 人记载的一种食品。活蟹剖析后加调料，立即可食者，谓之“洗手蟹”。 宋 孟元老 《东京梦华录·饮食果子》：“生炒肺、炒蛤蜊、炒蟹、渫蟹、洗手蟹之类，逐时旋行索唤，不许一味有闕。” 宋 祝穆 《事文类聚·介虫·蟹》：“北人以蟹生析之，调以盐梅芼橙椒，盥手毕即可食，目为洗手蟹。”

• 有序与无序
• 有底
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• 有弇
• 有张没智
• 有当
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• 有影无踪
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