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添加剂
释义
[additive]
任何添加到食品中产生特殊效应的化合物。包括人造或天然色素和调味料,稳定剂、乳化剂、定形剂和增稠剂,防腐剂、保湿剂和营养增补剂等。虽然大多数添加剂是有益的,至少没有害处,但有的会掩饰劣质原料与工艺,有的会降低营养价值。
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更新时间:2024/11/15 12:45:32