基本信息

• 炒
• 部首:火,部外笔画:4,总笔画:8
• 拼音：chǎo　 　注音：ㄔㄠˇ　
• 五笔86、98:OITT　　仓颉:FFH　　郑码:uokm
• 笔顺编号:43342343　　四角号码:99820　　UniCode:CJK 统一汉字 U 7092

基本解释

基本字义

1. 把东西放在锅里搅拌着弄熟：～菜。～米。～面。～冷饭（喻办事不讲效率，说话做事只是简单地重复过去，没有新的内容）。～鱿鱼（方言，因鱿鱼一炒就卷起来，因以借指卷铺盖，解雇。亦简作“炒”）。
2. 倒买倒卖：～黄鱼（指倒买倒卖黄金）。～地皮。～买～卖（指对股票外汇的买卖）。

汉英互译

方言集汇

• 粤语：caau2
• 客家话：[沙头角腔] ciau3 [宝安腔] cau3 [海陆丰腔] cau3 [梅县腔] cau3 [台湾四县腔] cau3 [客语拼音字汇] cau3 [陆丰腔] cau3 [东莞腔] cau3 [客英字典] cau3

详细解释

• 炒 chǎo

1. (形声。从火,少声。本义:煎炒,火干)
2. 一种烹调方法。把食物或其他东西放在锅里加热翻动使熟或使干,一般先要放少量的食油 [stir-fry]。如:炒肉丝;炒花生
3. 中药炮制法之一。将药材放在锅内加热、翻动至一定要求 [parch]。炒时不加辅料叫清炒;加辅料同炒的有:麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等
4. 吵闹。通“吵” [make a noise]。如:炒炒(吵吵,许多人乱说话);炒刺(吵闹)

常用词组

《康熙字典》

• 《巳集中》《火字部》　·炒　·康熙筆画：8　·部外筆画：4
• 《廣韻》初爪切《集韻》《韻會》《正韻》楚絞切，音吵。《集韻》熬也。《說文》本作𩱦。《徐鉉曰》今俗作𤌐。別作炒。非是。《玉篇》本作㷅。《廣韻》本作煼。互詳㷅煼二字註。　𤌐字原从函作。

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