| 释义 |
目录- 1 基本信息
- 2 基本解释
- 3 详细解释
- 4 《康熙字典》
- 5 字源字形
- 6 English
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基本信息  - 炖
- 部首:火,部外笔画:4,总笔画:8
- 繁体字:燉
- 拼音：dùn 注音：ㄉㄨㄣˋ
- 五笔86、98:OGBN 仓颉:FPU 郑码:uohz
- 笔顺编号:43341525 四角号码:95817 UniCode:CJK 统一汉字 U 7096
基本解释 基本字义dùn ㄉㄨㄣˋ- 煨煮食品使烂：～肉。清～鸡。
- 把茶或酒盛在碗里，再把碗放在水里加热：～酒。～药。
汉英互译braise braize jug pot-roast 方言集汇 - 粤语：dan6 deon6
- 客家话：[宝安腔] dun1 [客语拼音字汇] dun1 tun1
详细解释 燉 dùn〈动〉(形声。从火,屯声。本义:和汤煮烂) 同本义 [stew]。如:这块老牛肉炖了三小时还没烂 常用词组·炖锅 ·炖牛肉 ·炖肉 《康熙字典》 - 《巳集中》《火字部》 ·炖 ·康熙筆画：8 ·部外筆画：4
- 《集韻》他昆切，音暾。《玉篇》風與火也。《集韻》風而火盛貌。《揚子·方言》炖𧹘，貌也。《註》火盛熾之貌。 又《玉篇》赤色也。 又《集韻》徒渾切，音屯。火盛貌。 又《類篇》杜本切，遯上聲。義同。*（燉）《玉篇》徒昆切《集韻》徒渾切《正韻》徒孫切，音屯。《玉篇》火盛貌。《廣韻》火色。 又燉煌，郡名。《漢書》作敦煌。煌大也。詳前煌字註。 又《廣韻》《集韻》他昆切，音暾。義同。 又與焞通。◎按周禮春官菙氏疏，引士喪禮，楚焞作楚燉。釋文云：燉，吐敦反。又徒敦反。又在悶反。又祖悶反。一音純本反。一音祖舘反。是燉焞通也。互詳前焞字註。
字源字形 字源演变  | | | 小篆 | 楷体 | |
English heat with fire; stew |