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词语 炼乳
释义

炼乳(煉乳/鍊乳)

拼音:liàn rǔ
注音:ㄌㄧㄢˋ ㄖㄨˇ

词语解释

  • 炼乳 liànrǔ
  • (1) [evaporated milk]∶使乳在高压和高温下进行蒸发,不添加蔗糖,将其体积浓缩到一半或一半以下,并含有规定数量的乳脂和乳的固形物

  • (2) [condensed milk]∶加糖的浓缩乳


  • 经过减压浓缩的全乳,一般用牛奶为原料。把牛奶消毒后,浓缩、杀菌而制成。便于贮存和运输。可做饮料,亦用于复制食品。

  • 鍊乳:谓以石钟乳煎煮入药。 明 李时珍 《本草纲目·石三·石钟乳》﹝集解﹞引 苏颂 曰:“ 唐 李补闕 鍊乳法云:取 韶州 钟乳,无问厚薄,但令颜色明浄光泽者,即堪入鍊。”

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更新时间:2024/12/15 15:44:35