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基本信息
- 燴
- 部首:火,部外笔画:13,总笔画:17
- 简体字:烩
- 拼音：huì 注音：ㄏㄨㄟˋ
- 五笔86、98:OWGJ 仓颉:FOMA 郑码:uolk
- 笔顺编号:43343412524312511 四角号码:98866 UniCode:CJK 统一汉字 U 71F4
基本解释
基本字义
（烩）huì ㄏㄨㄟˋ- 〈動〉
- 一種烹飪方法。將湯汁注入鍋中，加入材料慢火煮，至湯汁不太多時勾芡即成。如：“燴牛肉”﹑“燴魚”﹑“燴什錦”。
方言集汇
- 粤语：wui6
- 客家话：[客语拼音字汇] fi4 fui4 [宝安腔] fui3 [海陆丰腔] fui5 [台湾四县腔] fi5
- 潮州话：huê6 guai3(hŭi kùai)