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词语
牛腩
释义
牛腩
拼音:niú nǎn
注音:ㄋㄧㄨˊ ㄣㄢˇ
词语解释
◎
牛腩
niúnǎn
[sirloin] 〈方〉∶牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉,也指用它做成的菜肴
方言。牛肚子上和近肋骨处的松软肌肉。亦指用这种肉做成的菜肴。 黄谷柳 《虾球传·离开家庭》:“有一担牛腩粉的生意抢过他的前头,一毫有净粉,二三四毫有牛腩、牛杂粉。”
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更新时间:2025/7/25 18:30:02