狮子头(獅子頭)

拼音：shī zi tóu

注音：ㄕㄧ ㄗㄧ ㄊㄡˊ

词语解释

• ◎ 狮子头 shīzitóu

• [large meatball]用剁碎的肉或肉糜做的一种大肉圆

• 菜肴名。做法是把肥瘦适中的猪肉切为细末，配以佐料，制成较大的肉圆，油煎、焖烧或蒸煮。成菜嫩而不腻，内多鲜美的汤汁，有独特风味，是 江苏 淮 扬 一带的名菜。 邹韬奋 《经历》四三：“ 公朴 做事务部主任……他尤其要注意的是今天吃午饭以前有没有什么红烧肉要热一下，明天吃晚饭以前有什么狮子头要热一下。”《文汇报》1982.6.26：“这次逢端午节， 周恩来 同志就下厨亲手做‘狮子头’给大家添菜。”

• 謕
• 謖
• 謗
• 謘
• 謘謘
• 謙
• 謚
• 講
• 謜
• 謜謜
• 謝
• 謞
• 謞噪
• 謞激
• 謞謞
• 謟
• 謟过
• 謠
• 謡
• 謡传
• 謡俗
• 謡吟
• 謡咏
• 謡喙
• 謡妖