| 释义 |
番薯- 拼音：fān shǔ
- 注音：ㄈㄢ ㄕㄨˇ
词语解释
- 一种草本植物。茎蔓生，细长，匍匐地面，茎节着土后易生不定根。叶心脏形至掌状深裂。夏季开红紫色或白色喇叭形的花。块根皮色红或白，肉白色、黄色或红色。块根除供食用外，还可以制糖和酒精。蔓、叶可作饲料。常用块根或茎蔓繁殖。 明 万历 由 吕宋 引进，初仅在 福建 、 广东 一带种植，后几遍及全国。在不同地区还有红薯、白薯、山芋、地瓜、红苕等名称。 清 俞樾 《茶香室三钞·番薥》：“ 明 李日华 《紫桃轩又缀》云， 蜀 僧 无边 ，貽余一种，如萝卜，而色紫，煮食，味甚甘，云此 普陀巖 下番薥也……按，此盖即所谓番薯也。薥与薯，一声之转耳。” 丁玲 《奔》：“ 老龙 这时忽然才想起，那年为一篮番薯，他同 赵四爹 打架，把 赵四爹 的头都伤了一大块。”
[sweet potato]
旋花科植物，学名为Ipomoea batatas。块根可食。原产于热带美洲，广泛栽培于热带及暖温带地区，与白色（或爱尔兰）马铃薯及薯蓣无亲缘关系。番薯为椭圆形或带尖的卵圆形块根，外皮由淡黄色到棕色到紫红色，果肉则由白色（含淀粉最多）到橙色（富含胡萝卜素）直到紫色。茎长，蔓生；花冠漏斗状，粉红色或玫瑰紫色。块根可供烤食或制成甘薯泥作饼馅。 |