汉语词语“白菜”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-残梦网汉语词典

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词语

白菜

释义

白菜

拼音：bái cài

注音：ㄅㄞˊ ㄘㄞˋ

词语解释

◎ 白菜 báicài

[Chinese cabbage] 青菜(小白菜) (Brassica pekinensis )和白菜(大白菜)( B.chinensis )的任何一种,广泛用作蔬菜,大白菜的叶宽,形成伸长而淡绿色的紧密头,小白菜的叶深绿色,形成疏松的牛皮菜状的头

菘的一种。北方俗称大白菜，南方俗称黄芽菜。宋苏颂《图经本草》：“ 扬州一种菘，叶圆而大……噉之无滓，絶胜他土者，此所谓白菜。” 宋杨万里《菜圃》诗：“看人浇白菜，分水及黄花。” 曹禺《北京人》第一幕：“后面跟着张顺，两手抱着一个大筐子，里面放着母鸡、鸡蛋、白菜、小米、芹菜等等。”

[Chinese cabbage]
两种广泛栽培的十字花科植物的统称。北京白菜（Brassica pekinensis）又称大白菜，叶浅绿色，有皱，叶球抱合紧密。在美国久已栽培，用作色拉蔬菜。中国白菜（Brassica chinensis）又称小白菜，叶深绿色，叶柄白色，不形成叶球。所有白菜均味美鲜嫩，能与许多种食物搭配食用。普通的韩国泡菜常选用白菜制作。

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