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词语
箭干白
释义
箭干白(箭幹白)
拼音:jiàn gàn bái
注音:ㄐㄧㄢˋ ㄍㄢˋ ㄅㄞˊ
词语解释
亦作“ 箭竿白 ”。
蔬类,菘的一种,似芜菁,质柔味美。经霜后可做腌菜,越一二月取食,味极爽适。《正字通·艸部》:“菘:又今 南京 京口 之菘为上,曰箭竿白。” 清 潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》:“霜降后醃菜,除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减 富阳 冬笋。”
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更新时间:2025/1/31 19:48:27