红案(紅案)

拼音：hóng àn

注音：ㄏㄨㄥˊ ㄢˋ

词语解释

• ◎ 红案,红案儿 hóng'àn,hóng'ànr

• [dish preparing] 炊事分工上指做菜的工作(区别于"白案")

• 1.科举时代称学政下发各府、州、县学的生员名单。

• 2.厨房分工上指与做菜有关的工作。如：红案绝技。

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