红烧(紅燒)

拼音：hóng shāo

注音：ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ

词语解释

• ◎ 红烧 hóngshāo

• [braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法

• 红烧鱼

• 1.指燃烧着的火。 唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》：“迎日似翻红烧断，临流疑映綺霞层。”

• 2.一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类，加酱油等作料，焖熟使成深红色。 老舍 《女店员》第三幕：“这种鱼最好是红烧着吃！”

• 目不暇给
• 目不知书
• 目不窥园
• 目不给视
• 目不给赏
• 目不苟视
• 目不见睫
• 目不识丁
• 目不识书
• 目不转睛
• 目不邪视
• 目中无人
• 目为
• 目乱睛迷
• 目乱精迷
• 目交心通
• 目今
• 目使颐令
• 目光
• 目光如炬
• 目光如豆
• 目光如镜
• 目光如鼠
• 目光炯炯
• 目光短浅