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词语
红烧
释义
红烧(紅燒)
拼音:hóng shāo
注音:ㄏㄨㄥˊ ㄕㄠ
词语解释
◎
红烧
hóngshāo
[braise in soy sauce] 把肉、鱼等加油、糖略炒,再加酱油焖成暗红色的烹调方法
红烧鱼
1.指燃烧着的火。 唐 杨巨源 《和杜中丞西禅院看花》:“迎日似翻红烧断,临流疑映綺霞层。”
2.一种烹调方法。把半熟的肉、鱼之类,加酱油等作料,焖熟使成深红色。 老舍 《女店员》第三幕:“这种鱼最好是红烧着吃!”
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更新时间:2025/4/5 5:22:39