| 词语 | 维生素B复合体 |
| 释义 | [vitamin B complex] 性质、自然资源分布、生理功能有点类似的一些水溶性有机化合物。大部分的维生素B复合体是辅酶，在所有动物的代谢过程中可能是不可或缺的。它们包括硫胺素（维生素B1）、核黄素（维生素B2）、烟酸（维生素B3）、吡哆醇（维生素B6）、泛酸、叶酸、生物素、钴氨酸（维生素B12），有些说法还包括了胆碱、肉毒碱、硫辛酸、肌醇、对氨基苯酸。在氨基酸的代谢和皮肤、神经疾病的预防中，维生素B6是必需的。良好来源是植物油脂、全粒谷物、荚果、酵母菌、肌肉类、肝、鱼类。维生素12能够预防恶性贫血，并与核酸的合成、脂肪代谢、碳水化合物转化为脂肪，以及氨基酸的代谢有关。来源为牛奶、肉类、肝、蛋、鱼类。 |
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