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词语
维生素E
释义
[vitamin E]
又称生育酚(tocopherol)。
2个环和26~29碳原子的一种脂溶性化合物,主要存在于一些植物油中和蔬菜的绿叶,麦胚油含量尤其丰富。维生素E是一种机体组织生物氧化过程的抑制剂,减慢膜的氧化,帮助延长生命。某些啮齿目动物用来保持正常的生育。此外,在食物和营养品中生育酚可以阻滞脂肪(尤其是植物油)的变质。
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更新时间:2025/3/14 9:57:18