肉冻

拼音：ròu dòng

注音：ㄖㄡˋ ㄉㄨㄙˋ

词语解释

• ◎ 肉冻 ròudòng

• (1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型

• (2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

• 逩波
• 逩迸
• 逩逐
• 逪
• 逫
• 逫律
• 逬
• 逭
• 逭劳
• 逭咎
• 逭役
• 逭暑
• 逭死
• 逭诛
• 逭责
• 逭遁
• 逮
• 逮下
• 逮亲
• 逮养
• 逮及
• 逮坐
• 逮引
• 逮意
• 逮捕