肉冻

拼音：ròu dòng

注音：ㄖㄡˋ ㄉㄨㄙˋ

词语解释

• ◎ 肉冻 ròudòng

• (1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型

• (2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

• 鼍窟
• 鼍风鱼
• 鼍鸣
• 鼍鸣鳖应
• 鼍鼓
• 鼍龙
• 鼎
• 鼎业
• 鼎争
• 鼎事
• 鼎亨
• 鼎伏
• 鼎位
• 鼎俎
• 鼎元
• 鼎兴
• 鼎养
• 鼎出
• 鼎分
• 鼎分三足
• 鼎列
• 鼎力
• 鼎力扶持
• 鼎力相助
• 鼎助