肉冻

拼音：ròu dòng

注音：ㄖㄡˋ ㄉㄨㄙˋ

词语解释

• ◎ 肉冻 ròudòng

• (1) [aspic]∶以鱼或肉的碎料添加明胶及调味料后凝成稠厚的一种美味冻膏,冷配在肉或鱼的菜肴上,作为装饰;或者制成肉、鱼或蔬菜的一种模型

• (2) [galantine;galatine]∶一种冷菜,先将肉去骨,填入五香碎肉作佐料,烧熟压实后,再浇上肉冻而成

• 镌荡
• 镌行
• 镌裁
• 镌识
• 镌诋
• 镌诘
• 镌诮
• 镌诲
• 镌说
• 镌谕
• 镌谯
• 镌责
• 镌载
• 镌铭
• 镌错
• 镌镂
• 镌镵
• 镌阶
• 镌降
• 镌雕
• 镌题
• 镌骨铭心
• 镌黜
• 镍
• 镍币