词语 | 胡萝卜 |
释义 | 胡萝卜(胡蘿蔔)
词语解释
[carrot] 伞形科草本植物,学名Daucus carota,原产阿富汗及邻近国家,现栽培于整个温带地区。通常两年生,直根可食。常见品种中,根呈球状或锥状,橘黄色、白色、黄色或紫色。胡萝卜富含胡萝卜素,20世纪时,人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值,从而提高了胡萝卜的身价。胡萝卜喜凉爽至温和的气候条件,在温暖地区不宜于夏季种植。新鲜胡萝卜甜脆,皮平滑且无污斑。亮橘黄色表示胡萝卜素含量高。可凉拌或烹食。 |
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