芡粉

拼音：qiàn fěn

注音：ㄑㄧㄢˋ ㄈㄣˇ

词语解释

• ◎ 芡粉 qiànfěn

• [the seed powder of Gordon euryale] 做菜做汤时加入的芡实做的粉,也指代用的其他淀粉

• 用芡实做的粉，勾芡用。一般用其他淀粉代替芡粉。

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