词语 | 芥属 |
释义 | [Brassica] 十字花科最大的属。约40种,皆产于旧大陆,包括甘蓝(B. oleracea)、芥菜及油菜。甘蓝有许多园艺变种,如花茎甘蓝、球茎甘蓝、卷心菜、花椰菜、羽衣甘蓝及撇蓝等。另有芜菁甘蓝(B. napobrassica)、芜菁(B. rapa)和白菜[有大白菜(B. pekinensis)和小白菜(B. chinensis)两种]。 |
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