词语 | 芥科 |
释义 | [mustard family] 又作Cruciferae。 十字花科植物,有350属,大部分为草本植物,其叶味辛辣。有几种种子辛辣,成为世界上贸易额最大的香料。其花呈希腊十字形,有四个花瓣,通常为白色、黄色或淡紫色,萼片数则都一样,种子为角果。芥科植物包括多种有重要经济价值的植物,人类广泛加以改变和归化。最重要的芥属植物有芸苔。芜菁、萝卜、芫菁甘蓝以及许多观赏植物也属芥科。作为香料,芥以种子、干粉或芥末糊三种形式出售。 |
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