茭白

拼音：jiāo bái

注音：ㄐㄧㄠ ㄅㄞˊ

词语解释

• 又名菰笋、菰手、茭笋。蔬菜。菰的花茎经黑穗菌侵入后，刺激其细胞增生而形成的肥大嫩茎。可食用。见 明 李时珍 《本草纲目·草八·菰》。

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