| 词语 | 茶(词) |
| 释义 | [tea] 山茶科植物茶树（C.sinensis，属山茶科）的嫩叶和叶芽浸泡在新滚开的水中制成的饮料。茶树包括40种乔木和灌木。公元350年中国的文献《尔雅》中首次提到茶树的栽培；根据传说，大约从公元前2700年中国人就已经知道种茶了。13世纪时在日本确立茶业，19世纪时，茶由荷兰人传播到爪哇，由英国人传播到了印度。如今，茶是世界上消费最广泛的饮料，世界上约有一半人喝茶（热饮或冷饮）。茶根据加工的方法不同而分成几大类：发酵茶，或称红茶，可泡成色如琥珀、味浓而不苦的饮料；半发酵茶，或称乌龙茶，能泡出略带苦味的、浅棕-绿色的液体；非发酵茶，或称绿茶，能泡出味淡、略苦、浅绿-黄色的饮料。茶的兴奋作用来自咖啡因。在远东，人们长期以来认为绿茶有益健康，近年来，以其许多可能的有益功用吸引了许多西方爱好者的注意。许多其他不相关的植物的叶、茎皮和根的浸剂和煎剂作为草药或药茶也被普遍饮用。 |
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