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菊苣
释义
[chicory]
开蓝花的菊科多年生植物,学名Cichorium intybus。原产欧洲,19世纪末引入美国。菊苣有一长形肉质主根;茎干坚硬,多分枝,有毛;叶基生,分裂且具齿,形似蒲公英叶。根和叶均可食。根经烘烤磨碎后也可放入咖啡增加香味,或用作咖啡的代用品。菊苣的种植还可以作为饲料或养牛的牧草作物。
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更新时间:2025/1/31 20:26:49