基本信息

• 蒜
• 简体部首:艹,部外笔画:10,总笔画:13
• 繁体部首:艸,部外笔画:10,总笔画:16
• 拼音：suàn　 　注音：ㄙㄨㄢˋ　
• 五笔86、98:AFII　　仓颉:TMFF　　郑码:ebbk
• 笔顺编号:1221123411234　　四角号码:44991　　UniCode:CJK 统一汉字 U 849C

基本解释

基本字义

1. 多年生草本植物，地下鳞茎分瓣，按皮色不同分为紫皮种和白皮种。味辣，有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药（通称“大蒜”）：～头。～苗。～黄。～毫。～薹。

汉英互译

方言集汇

• 粤语：syun3
• 客家话：[台湾四县腔] son5 [梅县腔] son5 [沙头角腔] son5 [陆丰腔] son5 [海陆丰腔] son5 [东莞腔] son5 [客英字典] son5 [宝安腔] son5 [客语拼音字汇] son4

详细解释

• 蒜 suàn

1. (形声。从艸,祘( suàn)声。本义:一种多年生草本植物。有大蒜、小蒜两种)
2. 同本义 [garlic]。百合科,多年生宿根草本。地下鳞茎有白皮包裹,内有小鳞茎,叫“蒜瓣”。根椐蒜瓣的大小分大瓣种和小瓣种。大蒜种西汉时从西域传入。小蒜种由山蒜移栽,从古已有。蒜苗、蒜苔作蔬菜,蒜头作佐料和入药
   1. 蒜,荤菜也。——《说文》
   2. 蒜,菜之美者——《齐民要术》引《说文》
3. 又如:蒜果(蒜头);蒜气(腋下的气味。即狐臭);蒜锤子(禅杖柄上所装蒜头状的锤);蒜条(即蒜苗。蒜的花茎;亦指细长而形似蒜苗者)
4. 指这种植物的鳞茎 [garlic]。如:蒜子(蒜头);蒜颗(蒜果。蒜头);蒜押(古时的蒜形坠子。用以押帘)

常用词组

《康熙字典》

• 《申集上》《艸字部》　·蒜　·康熙筆画：16　·部外筆画：10
• 《唐韻》蘇貫切，音算。《韻會》葷菜也。《古今注》蒜，卵蒜也。俗謂之小蒜。《爾雅翼》大蒜爲葫，小蒜爲蒜。《高士傳》太原閔仲叔者，世稱節士，周黨見其含菽飮水，遺以生蒜。　又古以銀蒜押簾。《庾信詩》幔繩金麥穗，簾鉤銀蒜條。《文選·顏延年·侍遊蒜山詩註》蒜山在潤州西二里。　《干祿字書》蒜俗亦作䔉。

《说文解字》

《卷一》《艸部》　·蒜 葷菜。从艸祘聲。蘇貫切

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