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词语
蒲鲊
释义
蒲鲊(蒲鮓)
拼音:pú zhǎ
注音:ㄆㄨˊ ㄓㄚˇ
词语解释
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等,故名。 北魏 贾思勰 《齐民要术·作鱼鲊》:“《食经》作蒲鮓法:取鲤鱼二尺以上,削﹝剉﹞,浄治之,用米三合、盐二合醃一宿,厚与糝。” 唐 王建 《饭僧》诗:“蒲鮓除青叶,芹虀带紫芽。”
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更新时间:2025/3/17 12:04:34