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蛋花汤
释义
蛋花汤(蛋花湯)
拼音:dàn huā tāng
注音:ㄉㄢˋ ㄏㄨㄚ ㄊㄤ
词语解释
菜肴名。鲜蛋去壳打成糊状,加水和作料烧制成的羹汤。因熟后凝成絮状,故称。《人民日报》1982.3.22:“一碗蛋花汤端上桌来,汤上面浮着翠绿的葱花儿,金色的蛋花儿,还有红莹莹的辣椒油珠儿。”亦省作“ 蛋花 ”。 王西彦 《寻常事》:“一边小声吩咐女儿吃灶台上那碗特地给她‘敲’的蛋花。”
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更新时间:2025/3/14 20:03:07