蜀芥

拼音：shǔ jiè

注音：ㄕㄨˇ ㄐㄧㄝ ˋ

词语解释

• 植物名。产于 蜀 地。茎叶供食用，种子入药。 北魏 贾思勰 《齐民要术·种蜀芥芸薹芥子》：“蜀芥、蕓薹取叶者，皆七月半种……十月，收芜菁讫时收蜀芥。中为咸淡二菹，亦任为乾菜。”一说，白芥的别名。见 明 李时珍 《本草纲目·菜一·白芥》。

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