| 词语 | 谷物 |
| 释义 | 谷物(穀物)
词语解释
[cereal] 又作grain。 任何适合食用的禾本含淀粉种子的统称。最经常种植的谷物是小麦、水稻、黑麦、燕麦、大麦、玉米和高粱。作为人类的食物，谷物通常以未经加工的形式上市销售；作为饲料，谷物主要供家畜和家禽消耗之用，再转变成肉、奶和禽类产品最终供人类消费。谷物还用于工业生产，产品有葡萄糖、黏合剂、油和酒精等。小麦是世界种植最广泛的谷物，稻米仅随其后。大多数谷物富含碳水化合物和能量值，但蛋白质含量相对较低，本身缺少钙和维生素A。面包通常要添加维生素，以弥补所使用的谷物某些营养成分不足。虽然谷物和谷物副产品往往在产地消费，但在国际贸易中它们也是主要的商品。 |
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