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词语 豆腐脑
释义

豆腐脑(豆腐腦)

拼音:dòu fǔ nǎo
注音:ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ ㄣㄠˇ

词语解释

  • 食品名。豆浆煮开后,加入石膏或盐卤而凝结成的半固体。俗称嫩豆腐。食时配以辣油、虾米、榨菜等佐料。 清 李斗 《扬州画舫录·虹桥录下》:“清明前后……卖豆腐脑、茯苓糕,唤声柔雅,渺渺可听。” 小民 《童年与庙会》:“想吃咸的有豆腐脑、老豆腐、灌肠、羊头肉、水爆肚儿……太多了!”


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更新时间:2024/12/16 8:40:14