基本信息

• 酪
• 部首:酉,部外笔画:6,总笔画:13
• 拼音：lào　 　注音：ㄌㄠˋ　
• 五笔86、98:SGTK　　仓颉:MWHER　　郑码:fdrj
• 笔顺编号:1253511354251　　四角号码:17664　　UniCode:CJK 统一汉字 U 916A

基本解释

基本字义

1. 用动物的乳汁做成的半凝固食品：奶～。干～。～蛋白（一种含磷的复合蛋白。乳中蛋白质的主要成分。营养价值较高。可制成干酪）。
2. 用果实做的糊状食品：果～。杏仁～。

汉英互译

方言集汇

• 粤语：lok3 lou6
• 客家话：[海陆丰腔] lok8 [客英字典] lok8 [东莞腔] lok7 [客语拼音字汇] log6 [台湾四县腔] lok8 [宝安腔] lok7 [梅县腔] lok8

详细解释

• 酪 lào

1. (形声。从酉( yǒu),各声。本义:乳酪)
2. 由干酪食品制成的饼,典型地为扁圆形 [junket]。如:奶酪;酪酥(由牛羊马等的乳精制成的食品)
3. 用果子或果子的仁做的糊状食品 [sweet paste made from crushed nuts;sweet nut paste]。如:红果酪;酪粥(和以牛羊等乳汁的粥)

《康熙字典》

• 《酉集下》《酉字部》　·酪　·康熙筆画：13　·部外筆画：6
• 《唐韻》盧各切《集韻》《韻會》《正韻》歷各切，音洛。《說文》乳漿也。《玉篇》漿也，乳汁作。《釋名》酪，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也。《禮·禮運》以爲醴酪。《註》烝釀之也，酪，酢酨。《前漢·食貨志》又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪。《註》如淳曰：作杏酪之屬也。《李陵·答蘇武書》羶肉酪漿，以充𩚑渴。《潘岳·閒居賦》牧羊酤酪，以俟伏𦡳之費。　又《六書故》酒類也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之。《禮·雜記》功衰，飮水漿。無鹽酪不能食，食鹽酪可也。《註》酢酨也。與乳漿異。𨻰澔集說，訓乳漿，非。　又《正字通》酪有乾濕二種。《元·飮膳正要》造法，用乳半杓，鍋內炒過，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡却入釜，炒少時，器盛，再曝作塊，收用。　又《集韻》魯故切，音路。醴屬。　《集韻》或作𠄇，亦作嗠。

《说文解字》

《卷十四》《酉部》　·酪 乳𤖅也。从酉各聲。盧各切

字源字形

字源演变

小篆	楷体

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