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词语 酱油
释义

酱油(醬油)

拼音:jiàng yóu
注音:ㄐㄧㄤˋ ㄧㄡˊ

词语解释

  • 酱油 jiàngyóu
  • [soy sauce] 用煮熟的豆(如黄豆)及炒熟的小麦粉经过长期发酵,再使之长期浸在盐水中消化后制成的一种液体调味品


  • 由大豆(或脱脂豆)、小麦、米麸皮等,经发酵加盐水而制成的调味品。 宋 苏轼 《格物粗谈·韵藉》:“金笺及扇面误字,以釅醋或酱油用新笔蘸洗,或灯心揩之即去。” 清 李渔 《闲情偶寄·饮馔·蔬食序》:“白煮俟熟,略加酱油;从来至美之物,皆利于孤行,此类是也。” 刘半农 《扬鞭集·饿》:“同时担子上的小火炉,煎着酱油,把香风一阵阵送来,叫他分外的饿了!”


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更新时间:2025/3/14 18:23:05