酵母

拼音：jiào mǔ

注音：ㄐㄧㄠˋ ㄇㄨˇ

词语解释

• ◎ 酵母 jiàomǔ

• [yeast] 一种能引起发酵的真菌,黄白色,圆形或卵形

• 真菌的一种，黄白色，圆形或卵形，内有细胞核、液泡等。发面、酿酒、制酱等都是利用酵母引起的化学变化。也叫酵母菌或酿母菌。常用以比喻促进事物发展的主要因素。 郭沫若 《十批判书·庄子的批判》：“这种经过动荡之后的反省和失望，就是醅酿出 庄子 的厌世乃至愤世倾向的酵母。” 韩北屏 《非洲夜会》：“这是用独立的欢乐作酵母制成的醇酒，闻到它就会沉醉。”

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