汉语词语“醋(词)”的读音、意思、典故解释、用法及英语翻译-残梦网汉语词典

词语	醋(词)
释义	[vinegar] 用各种含酒精度低的溶液经发酵产生醋酸而制成的酸液。醋最初可能由葡萄酒制成（法文vinaigre的意思就是“酸酒”）。醋也可用大麦芽、稻米和其他原料制成。原料中必含糖，经酵母菌发酵后生成酒精，酒精受醋酸杆菌的作用，即生成醋酸、水和各种其他化合物。醋用作腌渍鱼、肉、水果和蔬菜，并可制成浸渍调味液、调料和其他调味汁。
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